50ème Fête des Châtaignes du Vin et des Produits de la Montagne Noire

Le samedi 29 et le dimanche 30 Octobre 2022 à Villardonnel.

Fête du vin et des produits de la Montagne Noire

À la fin du mois d'octobre, chaque année à Villardonnel, la Fête des Châtaignes est l'occasion de célébrer le terroir unique de la Montagne Noire.

Miels, charcuteries, viandes, fromages … mais aussi toute une grande diversité de produits artisanaux se retrouvent le dimanche de la fête sur une grande Foire des Produits de la Montagne Noire.

Vous pourrez composer votre déjeuner sur place et déguster par exemple les viandes de l'élevage Puech et le vin du Cabardès au milieu du marché des producteurs.

L'étal d'un producteur de produits de la Montagne Noire

Samedi 29 et dimanche 30 Octobre 2022

Depuis 1969 "Las castanhas é lo vin novel" chaque année pour le weekend le plus proche du 1er novembre des habitants du village s'activent pour fêter les châtaignes et le vin nouveau.

Après une randonnée sur les chemins de la Montagne Noire le samedi, les habitants sont conviés pour un apéritif au foyer au son des Boudègues.

La Soupe aux Choux

Le samedi soir, une soupe aux choux géante est cuisinée par les bénévoles pour être dégustée tous ensemble en profitant d'un concert.

Foire des Produits de la Montagne Noire

Le lendemain, c'est le jour de la Foire des Produits de la Montagne Noire. Tout au long de cette journée, de nombreuses animations, concerts, spectacle de rue seront proposés.

Une sortie familiale

En plus des animaux présents sur la foire, de nombreuses surprises attendent les enfants. De nombreux jeux, des activités, et même quelques surprises leur sont dédié tout au long de cette journée.

Des bergers costumé avec leur horde d'oies en semi-liberté dans le village pendant la fête

Partenaires

Merci à tous nos partenaires qui nous accompagnent et sans qui la Fête des Châtaignes du Vin et des Produits de la Montagne Noire ne pourrait pas exister.

Sa renommée va au-delà des limites du territoire, devenant ainsi une belle vitrine Audoise.

Muriel Cherrier et Christian Raynaud,
Conseillers départementaux Canton de la Vallée de l'Orbiel.

Enfin, elle est de retour ! Les 29 et 30 octobre prochains, la Fête des Châtaignes, du Vin et des Produits de la Montagne Noire à Villardonnel Célèbrera ses 50ans

Cette longévité prouve que ce rendez-vous automnal dans la Montagne Noire est apprécié de tous. Petits et grands, agriculteurs, éleveurs, exposants se retrouvent pour fêter ensemble nos produits du terroir, nos richesses locales dont nous sommes si fiers. Sa renommée va au-delà des limites du territoire, devenant ainsi une belle vitrine Audoise, l'instant d'un week-end.

Depuis de nombreuses années, le Département de l'Aude défend une politique du bien vivre ensemble qui passe notamment par la promotion d'évènements comme celui de la Fête des Châtaignes et qui conforte notre volonté de développer le "manger local", du producteur au consommateur en ayant des produits de qualité et accessibles à tous.

Ces deux années écoulées nous ont prouvées que chacun d'entre nous avait besoin d'un "retour aux sources", aller à l'essentiel, retrouver de l'authenticité dans notre façon de vivre... d'où le soutien du Département de l'Aude aux initiatives de circuits courts.

C'est bien là que la Fête des Châtaignes, du Vin et des Produits de la Montagne Noire trouve tout son sens ! Mais, cette organisation n'aurait pas lieu sans une belle équipe de bénévoles qui oeuvrent depuis des années pour la réussite de ce week-end incontournable. Sans eux, sans leur envie de donner aux autres, sans leur amour pour leur village, pour Villardonnel et notre Montagne Noire, ce moment de fête que nous aimons partager entre amis et en famille n'aurait pas lieu.

Pour tout cela, nous les remercions chaleureusement et nous leur renouvelons, à travers ces quelques lignes, le soutien du Département de l'Aude. On se retrouve donc les 29 et 30 octobre autour de quelques châtaignes !

Restez informés

Laissez nous votre email pour que le Comité des Fêtes de Villardonnel vous informe à propos de la Fête de la Châtaigne.

50 ans déjà !
Au fil fu temps, la foire de Villardonnel, est devenue un rendez-vous incontournable de notre Montagne Noire.

Luciano Stella, Maire de Villardonnel

La 50ème Fête des Châtaignes, du Vin et des Produits de la Montagne Noire est de retour le 29 et 30 octobre 2022. 50 ans déjà ! Au fil fu temps, la foire de Villardonnel, est devenue un rendez-vous incontournable de notre Montagne Noire. Le succès de cette manifestation est essentiellement dû à l'investissement sans faille, des membres du comité des fêtes et des associations de notre village, c'est pour cela que je tenais à les remercier chaleureusement.

La collaboration qui existe entre le comité de foire et la municipalité, est aussi l'un des ingrédients indispensable à la réussite de cet événement majeur de la vie locale.

Plus largement, cette synergie qui existe entre tous les acteurs de la vie économique, doit être préservée, afin de maintenir cette dynamique, qui oeuvre au soutien de l'agriculture et de la production artisanale.

A travers la confiance qu'ils nous accordent, les agriculteurs et artisans, nous confirment qu'ils savent s'investir sans compter, dans une démarche de circuits courts et de qualité.

Alors, pour ce dernier week-end d'octobre, venez nombreux dans une ambiance festive, soutenir et profiter du patrimoine culturel et gastronomique de notre territoire !

Chaque visiteur, petit ou grand trouvera une réponse à ses attentes. C'est un moment privilégié de nos calendriers, reconnu, convivial et authentique.

Cyril Delpech,
Président de la Communautée de Communes de la Montagne Noire.

En cette fin octobre, Villardonnel redevient enfin la capitale de la Montagne Noire avec la fête des châtaignes, du vin et des produits de la Montagne Noire.

Cette année, nous fêtons la 50ème édition de cette belle manifestation. Quel plus bel hommage que ce demi-siècle pour montrer les valeurs et l'importance de ce rendez-vous. J'aurais une pensée pour toutes les personnes qui se sont succédé pour faire vivre cette fête et en faire un ce moment d'échanges incontournable.

Nous avons préparé une manifestation qui se recentre sur la Montagne Noire avec la poursuite d'une collaboration via la filière gasconne représentée par nos éleveurs locaux. Villardonnel sera donc la vitrine du territoire, des produits du terroir, des savoir-faire des producteurs et des artisans locaux. Chaque visiteur, petit ou grand trouvera une réponse à ses attentes. C'est un moment privilégié de nos calendriers, reconnu, convivial et authentique.

Nous accompagnons les familles de nos crèches jusqu'aux âges les plus avancés. Nous soutenons les manifestations culturelles, sportives et associatives qui ont un rayonnement communautaire. Anaïs Mougin, en charge de ce développement, accompagne ces projets comme "Contes en Montagne Noire" qui vient de redémarrer, la programmation culturelle destinée aux 450 élèves de nos écoles, l'Académie estivale de Bernard Revel, "Jazz sous les châtaigners" ou les Foulées de la Montagne Noire.

La Communautée de Communes de la Montagne Noire, fidèle à son engagement, sera partenaire de cette foire qui met en valeur la Montagne Noire. À l'heure du retour aux sources, au naturel et au vrai, à un moment où on cherche à transmettre des valeurs, il est primordial de soutenir ce beau projet qui va rassembler plusieurs miliers de visteurs sur 2 jours.

Je félicite l'ensemble des bénévoles qui pendant de longs mois préparent cette grande fête !

Quel vin choisir pour une bonne castagne ? La rubrique vinique de Pierre Souillard

Voilà l'automne, la saison des marrons, la saison des châtaignes. Ça envoie sévère et parfois ca pique, surtout quand les prend à mains nues. Le mieux c'est de mettre des gants, comme à la boxe pour ne pas s'abîmer les doigts. Bien chaude, la castagne explose un peu dans la bouche. Elle se partage allègrement : on en donne autant qu'on en reçoit. Comme au rugby : "virile, mais correcte" ! C'est alors qu'au coeur du froid mordant, les corps qui se réchauffent aux marrons exigent d'être hydratés. De l'eau ? Vous n'y pensez pas, c'est une denrée trop rare pour être partagée.

Pour une bonne castagne, rien ne vaut une Calynette. La Galynette à Galy, c'est un vin de copain, ceux avec qui on partage les pains. Ou le pain. Mais avec la châtaigne chaude, il évoque la fraternité. Son Cabernet-Sauvignon regarde vers l'ouest et l'océan. Sa Syrah regarde vers l'est et la méditéranée et son merlot prend garde aux équilibres de ces deux fortes têtes du Cabardès. Et comme les copains c'est sacré, comme les copines, la Galynette n'est pas faites n'importe comment : C'est pas du lait de poule ! La macération à froid des raisins profile une Galynette gourmande, pleine de fruits, à la couleur rouge carmin.

Alors : en ce mois de novembre où nous souffle la bise, où les copains et copines se chauffent au brasero. Que châtaignes à la main, le partage soit de mise, que dans nos ventres plein Galynette coule à flots.

La Cuvée Spéciale avec le Domaine Galy

À l'occasion de cette cinquantième édition de la Fête des Châtaignes du Vin et des Produits de la Montagne Noire, le comité des fêtes en association avec le Domaine Galy vous propose une cuvée spéciale de vin d'Appelation d'Origine Protégée du Cabardès.

Las castanhas e le vin nouvel fan dansar las filhas de Vilardonel : c'est pour mettre en pratique les termes de ce vieux refrain qu'à la Toussaint 1969 une centaine de villageois se rassemblèrent dans la salle du foyer pour faire ripaille et danser. Cet évènement fondateur comportait déjà les principaux ingrédients qui, chaque automne, ont drainé vers Villardonnel des foules toujours plus considérables.

S'y trouvaient en effet réunies les grandes poêlées de châtaignes, la barrique de vin nouveau, la soupe aux choux bien de chez nous et pour la musique, une boudègue. Toutes choses qui, cette année encore, feront le bonheur de miliers de visiteurs.

Alors si nous comptons bien, l'édition 2022 sera la cinquante quatrième ! Eh bien pas du tout, car notre fête des châtaignes a hélas connu quatre annulations. Cette année sera donc la cinquantième tant espérée, aussi, le comité des fêtes vous propose la présente cuvée spéciale élaborée par le domaine Galy, l'un des fleurons du cru Cabardès.

visuel pour l'étiquette de la cuvée spéciale

Comment Venir ?

Le village de Villardonnel est situé dans l'Aude, sur la départementale 118 qui relie Carcassonne à Mazamet.

Depuis Carcassonne

30min En voiture, par départementale 118 direction Mazamet.

Depuis Toulouse

1h30 En voiture, par l'A61 (direction Narbonne), sortir à Carcassonne et suivre direction Castres/Mazamet.

Depuis Montpellier

2h15 En voiture, par l'A9 (direction Bacelonne), à Narbonne prendre l'61 (direction Toulouse), sortir à Carcassonne et suivre direction Castres/Mazamet.

carte de la région